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社説・コラム

紀南抄「食わず嫌い」

 健康診断の結果が届き、血液検査のコレステロール値と中性脂肪が少し高めだったので、食生活の改善を促された。揚げ物や肉、甘い物は大好きだが、恥ずかしながら野菜はとても苦手なので、普段は少量しか摂取しない。長年積み重ねてきた食生活を変えるのは、...

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