メジャーリーグのドジャースの大谷翔平選手らがチームメイト全員を招待して開いた夕食会で、マグロの解体ショーが行われた。大谷選手のインスタにアップされた写真から、振る舞われたのが勝浦産のクロマグロだったことが話題となった。「生マグロ水揚げ高日本一」の勝浦を世界にアピールする絶好の機会になったと思う。

　この地域に住んでいるとマグロを食べる機会は多いが、庶民の口に入るのはもっぱら、メバチ、キハダ、ビンナガ。特にビンナガは、ビンチョウ、トンボ、シビなどと呼ばれて昔から親しまれている。シビは、脂がない部分はモチモチして古参ファンが多い印象。脂の乗ったビントロは、比較的新しく注目されている部位。最近では人気が高まったせいか、特においしいものに出会うことはあまりないが、先日スーパーでめちゃくちゃ素晴らしい勝浦産のビントロを見つけ、しかも２０ ％オフだったので全部買い占めた。新鮮で脂もたっぷりで、クロマグロのトロにも負けていないようなおいしさだった。また閉店前パトロールに勤しもうと思う。

 

【織】