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社説・コラム

不連続線「メニューと一緒に」

[ 不連続線 ]

 新型コロナウイルス感染症の拡大で、いわゆる高級食材の動きがにぶり、生産現場での影響も長引いている。昨年同様、学校給食での利用を促すなど、在庫を減らす取り組みが予定されているが、聞いた話では、マダイは使用の申し込みが伸びていないという。 ...

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