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紀南紗

紀南抄「ベイクドモチョチョ」

 直径約7センチ、高さ3~4センチほどの黄金色の丸いフォルム。中にあんこやカスタードクリームが入ったおなじみの焼き菓子を何と呼ぶだろうか。大判焼き、今川焼き、回転焼き、御座候(ござそうろう)…。地域によってありとあらゆる呼び方...

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