紀南紗
紀南抄「キノコは洗うか、洗わないか」
キノコは調理する前に水で洗うか、洗わないか。ネットニュースでこのような記事を見かけた。結論から言うと、衛生管理された室内で栽培されたキノコは、虫や汚れなどがついていない状態のため、洗わなくても使うことは可能。ただし、原木栽培や露地栽培、衛...
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