新宮市
新酒の仕込み本格化 正月用を初絞り 尾﨑酒造
本州最南端の酒蔵で、地酒「太平洋」を製造している新宮市船町の尾﨑酒造株式会社で２０日、正月用の新酒の初絞りが行われた。杜氏（とうじ）の小林武司さん（５０）が絞り機から流れ出た清酒の香りと味を確かめ、「すっきりとした旨味のある味わ... 続きを読む
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