三重県
カラスミづくり始まる 手間かけ２０日ほど天日干し
[ 尾鷲市 ]高級珍味として知られるカラスミづくりが尾鷲市内中井町の老舗鮮魚店「はし佐商店」で始まっている。屋上の作業スペースには長さ２０センチほどのボラの卵がずらりと並び天日干しされている。 ボラの腹を... 続きを読む
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