三重県立熊野古道センターは２月２日（日）午後１時から、東紀州の四季を味わう料理教室を開く。県立相可高校食物調理科の西岡宏起さんと調理クラブの生徒に教わりながら、恵方巻きや大豆の炒り煮などを作る。

　東紀州地域の旬の食材を上手に調理するコツなど紹介している。今回は、節分にちなんだ料理に取り組む。

 

　節分の日に恵方（幸運が来る方角）を向き、黙って太巻き寿司１本を丸かじりして食べ、無病息災を願うという風習は、関西地方が発祥といわれ、現在では全国に広まっている。

 

　参加費が必要。定員は２４人で、応募多数の場合は抽選。締め切りは今月１９日（日）。申し込み、問い合わせは同センター（０５９７-２５-２６６６）。