健康診断の結果が届き、血液検査のコレステロール値と中性脂肪が少し高めだったので、食生活の改善を促された。揚げ物や肉、甘い物は大好きだが、恥ずかしながら野菜はとても苦手なので、普段は少量しか摂取しない。長年積み重ねてきた食生活を変えるのは、相当な苦労が必要となりそう。

　先日、外食した時のこと。ナスビのトマトスパゲティを注文したのだが、ナスビだけ残そうと思っていた。しかし運ばれてきた料理には巨大なナスビがどーんと乗っており、残すのは忍びない量だった。食生活の改善のこともあるし、少しでも食べてみようと思い切って口に入れると、「あれっ、すごくおいしい」と感激するほどの味。あっという間に完食してしまった。

　ナスビは今までほとんど食べたことがなかったので、完全な食わず嫌い。食感に苦手意識もあったが全く気にならなかった。調理方法を工夫すれば、意外とスムーズに野菜を食べられるようになるかもしれない。健康に気を配らなければならない年齢になった今、運動と合わせて生活習慣の改善を意識しようと思う。

【織】