尾鷲市
梶賀のあぶり １００年フードに 世代を超えてきた食文化を継承
尾鷲市梶賀町の伝統料理「あぶり」が、文化庁の１００年フードに認定された。応募者で地域で生産されるあぶりを販売している株式会社梶賀コーポレーションの中川美佳子代表は「梶賀の多くの方々が代々受け継いできたことが評価されたのだと思う」... 続きを読む
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