尾鷲市
尾鷲の魚をさばき調理 輪内中１年生 メアジで３品作る
尾鷲市立輪内中学校１年生７人が２１日、尾鷲魚市場に水揚げされたメアジを使った調理実習を行った。水産加工業を営む北村商店の北村豪さんがさばき方を指導。生徒は慎重に体長約２０センチのメアジをさばき、カルパッチョ、フライ、塩焼きを作っ... 続きを読む
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