和歌山県
「いつも通りの味」 醸した新酒 初しぼり 新宮市の尾﨑酒造
[ 新宮市 ]本州最南端の酒蔵である、新宮市船町の尾﨑酒造で２６日、新酒の初しぼりが行われた。タンクに入ったもろみを絞り、酒粕を除き清酒とする作業で、４月中旬ごろまで続く。杜氏（とうじ）の小林武司さん（４５）は「いつも通りの味に仕上がった」と... 続きを読む
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