尾鷲市
じっくりいぶしきつね色に 梶賀で「あぶり」作り最盛期
尾鷲市梶賀町の郷土料理「あぶり」の生産が最盛期を迎えている。体長１５センチほどの小サバを２０～３０本、木の串に刺して２時間ほどかけてじっくりあぶる。浜中倫代（つねよ）さんらが朝早くから昼過ぎまで、生産を行っている。... 続きを読む
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