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1月9日の記事一覧

紀南抄「ポトフ」

[ 紀南紗 ]

　ニンジン、カブ、ハクサイ、タマネギ、ジャガイモ。これらをぶつ切りにして、ソーセージと厚切りベーコンも加え鍋に投入。水とコンソメとローリエを入れてしばらく煮込んだら、最後に塩と胡椒で味をととのえて完成。ポトフができる。 　考えてみれば、自...

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