全国に緊急事態宣言が発令され、ついに尾鷲市でも新型コロナウイルスの感染が確認された。身近な市での発症に、紀南地方もいよいよピリピリムード。

　学校も再び休校に。年度末から新学期の大事な時期に学校に通えず、それがいつまで続くのか分からないという現状。本当に恐ろしい。

 

　休校で世のお母さん方を地味に苦しめているのが、子どもの昼食問題だと思う。スパゲティ、チャーハン、ラーメン…。簡単にできるメニューは出し尽くし、子どもからは「飽きた」攻撃。給食のありがたさが身に染みる。

 

　以前、給食センターに勤務したことがあるが、すべて１からとても丁寧に手作りしていた。とにかく野菜たっぷりで、肉が少なくても野菜嫌いの子どもたちにも大人気だった。家で同じように作ってみても、何かが違うのかなかなか再現できない。食材や人件費が高騰するなか、１食２００円程度で栄養バランスも完璧で、飽きのこないメニューを考えるのは本当に大変だと思う。学校が再開したらまた、子どもたちにおいしい給食を食べさせてあげてください。

 

【織】