三重県立熊野古道センターは５月８日（日）、本年度１回目の「東紀州の四季を味わう料理教室」を開く。テーマは「やわらか紀和牛レシピ」。

　地元の海や山の恵みを体感し、旬の味を身近に家庭にとりいれるヒントを楽しく学ぶ講座。紀和牛は、熊野市紀和町の豊かな自然環境のもと天然水を使って肥育されていて、肉は柔らかでこくがあり、なめらかな味わいが特徴。

 

　講師は、相可高校食物調理科の西岡宏紀教諭や、調理クラブの部員。

 

　定員は２０人。５月１日（日）午後５時締め切りで参加者を募っている。応募多数の場合は抽選。材料費など受講料が必要。申し込み、問い合わせは同センター（０５９７-２５-２６６６）。