三重県立熊野古道センターは８月２３日（日）、尾鷲市向井の同施設で、くまの古道料理教室を開く。今年度４回目で、マグロ料理を取り上げる。

 

　東紀州の特産品を中心に県内のおいしい旬の食材の良さを引き立てる献立と調理法を学ぶ講座。今回は、日本で古くから親しまれてきたマグロを使った料理を学ぶ。

 

　講師は相可高校食物調理科教諭の西岡宏起さんと、同校調理クラブのメンバー。

 

　対象は中学生以上。エプロン、三角巾、筆記用具、マスクを持参する。参加料が必要。定員は２４人で申し込み多数の場合は抽選。締め切りは８月９日（日）午後５時。申し込み、問い合わせは同センター（０５９７-２５-２６６６）。