和歌山県立新宮高校は4日、校内の理科(化学)の授業で豆腐作りを実施した。2年生の1クラス37人が豆乳からどうやって豆腐が作れるのか、どのような化学反応によって固まっていくのかを作業を通して学んだ。 ... 続きを読む
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