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ブルーベリーの花

 ツツジ科スノキ属で北アメリカ原産の落葉低木。4~6月にかけて白色で小さな釣鐘状の花が枝からぶら下がるようにたくさん咲く。花後にできる果実は古くから食用とされてきたが、20世紀以降品種の改良が進み、多くの種類が作られた。果実は最初緑色だが、赤から青へと変わり、熟すと濃い藍色になる。栄養価が高く、生食のほか、ジャムなどに利用される。小木で育てやすいので家庭でも植栽されている。写真は佐野のNさん宅の庭に植えられている花が満開のブルーベリー。

楽しみな ブルーベリーの 色変化(ただお)

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