近頃、新宮市や近隣市町村で、特定の曜日だけオープンする店が増えてきたように感じる。主にパン屋やケーキ屋などで、例えば週末だけとか、木曜日と土曜日のみ営業とか。そしてそういう店は決まって行列ができ、早々に売り切れている。

 

　仕込みに時間がかかる、人手が足りない、個人や夫婦で経営しているなど、それぞれに事情があるだろうが、共通していえることは、アクセスが良いとは言えないような立地でも、その店を目当てにお客さんが来ているということ。

 

　どの店もわざわざ行っても買いたい商品ばかりで、私自身めったに来られないからと、１度に５０００円以上購入してしまうこともしばしば。またあまりの行列に諦めて帰ったり、調べずに行って閉まっていたりしてがっかりしたことも。店側からすると、せっかく来た客が帰ってしまうのはもったいないような気もするが、結局はそれがさらに限定感を高め、購買意欲や次回の来店につながっているのかもしれない。

 

　人気のタピオカ屋さんは、次々と期間限定品を出して客を飽きさせない。人気店はやはり、それぞれに工夫して営業している。

 

【織】